ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ С МАЦОНИ

Кабачки 500 г.,

масло 70 г.,

мацони (простокваша) --- 2 ст.

сахарная пудра — 1 ст. л.,

соль по вкусу

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщиной 1—1 1/2 см и посолить.

Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.