Запеканка со свеклой

 

На 4 порции

Черствый ржаной хлеб -- 400 г,

свекла — 300 г, яйцо— 4 шт,

сухари - 40 г, изюм — 100 г,

маргарин -  40 г.

 

Хлеб нарезать ломтиками 0,5 см и слегка смочить водой вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм и перемещать. На сковороду, смазанную маргарином, насыпать сухари, выложить слой хлеба, на него положить свеклу, сверху закрыть другим слоем хлеба, залить яйцами и запекать в духовом шкафу 40 минут.

Подать на стол со сметаной.