ПОСТНЫЙ САЛАТ типа «Оливье» 

Продукты:

картофель вареный 3-4 шт.,

вареная морковь 1 шт.,  

зеленый горошек 1 небольшая банка,

лук зеленый 50-100 г., яблоко -1 шт.,

соленый или маринованный огурец 3-4 шт.,

свежий огурец 1 шт.,

лимон 1 шт.,

соль, перец,

остный майонез или растительное масло по вкусу.

Картофель мелко нарубить, вареную морковь натереть на крупной терке, добавить горошек, Лук зеленый мелко нарубить, яблоко натереть на терке и полить лимонным соком, чтобы не потемнело. Огурцы мелко нарезать. Все смешать, заправить постным майонезом или растительным маслом.