ТОЮГ ПЛОВ

На 4 порции

Курица — 800 г,

рис 600 г,

 лук репчатый —80 ,

кишмиш — 200 г,

кизил Сушеный —80 г,

тмин — 04 г,

масло топленое 200 г.

перец, соль.

Курицу варят в воде до готовности. На бульоне готовят припускной плов и заправляют его

маслом. Отдельно на масле припускают фрукты, пассированный лук и тмин. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем

шафрана, кладут курицу я укрывают гарниром из фруктов.