РЫБА САБЛЯ  ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

600 г рыбы. 1—2 моркови.

2 луковицы,

1—2 лавровых листа,

по 5 горошин черного и душистого перца.

1/2 стакана сливок. 1 ст.

ложка сливочного масла,

соль по вкусу

Очищенные и нарезанные ломтиками морковь и лук, кусочки рыбы сложить в посуду. залить 1 стаканом горячей воды, добавить соль и пряности закрыть посуду крышкой и тушить ЗО минут на слабом огне.

Заправить блюдо горячими сливками и маслом.

Рыбу подавать к столу вместе с овощами и соусом.

Хорошим гарниром к этому блюду служат отварные цветная капуста или картофель.