Торт «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Тесто: 6 белков взбить с 1 стаканом сахарного песка, всыпать 1 кг молотых грецких орехов, немного соды. Образовавшуюся массу разделить на З лепешки и на противне, устланном промасленной бумагой, подсушить в сильно разогретой духовке. В холодном виде смазать кремом.
Крем: 6 желтков растереть с 1 стаканом сахарного песка и одной столовой ложкой какао. Смазать торт, подержать при комнатной температуре 1 час, затем поставить на холод.