Заварное печенье «Лейкех»

Сахар с медом разбавляют водой, доводят до кипения, заваривают в нем муку (200 г), помешивая деревянной лопаткой. Затем охлаждают, добавляют сливочное масло, яйца, муку, соду, аммоний, жженку, гвоздику и замешивают тесто. Из теста разделывают печенье любой формы и выпекают,

Мука 2  1/2 стакана, сахар 250 г, мед 30 г, сливочное масло ЗО г, яйцо 2 шт., вода 1/2 стакана,  гвозд ика  в порошке 5 г, сода 1 ч. ложка, аммоний 1 ч. ложка, жженка (жженый сахар) 30 г.