ЛИМОННЫЙ  ПИРОГ

250 г мягкого маргарина или масла смешать с 250 г сметаны, половиной чайной ложки соды, погашенной уксусом, 2 1/4 стакана муки. Замесить мягкое тесто. На лист, смазанный маслом, выложить половину теста и положить начинку, сверху покрыть второй частью теста. Испечь.

Начинка: 2 лимона пропустить через мясорубку (удалив семена), смешать с одним яйцом, 2 стаканами толченых орехов и 1,5 стаканами сахарного песка.