ТОРТ «ПЕСОЧНЫЙ»

Тесто: 250 г сливочного масла или маргарина, 200 г сметаны, 4 желтка, 1 стакан сахарного песка, 3,5 стакана муки, чайную ложку соды, погашенной уксусом, перемешать и испечь 4 коржа.

Крем: 1 стакан сахарного песка взбить с белками в густую пену, смешать с соком одного лимона и 0,5 стакана жидкого варенья (без ягод).

Смазать коржи, сверху посыпать молотыми орехами, украсить ягодами варенья.