Рыба в маринаде
Рыба — 100г,
мука пшеничная — 5г,
морковь — 50г,
петрушка — 10г,
лук репчатый — 20г,
томат-пюре — 25г,
масло подсолнечное — 15г,
бульон рыбный — 50г,
сахар — 2г,
соль — 1—2г.
Рыбу, очищенную от костей и
кожи (филе), нарезать кусками, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и
довести до готовности в духовом шкафу. Готовую рыбу залить горячим маринадом,
прокипятить, затем охладить.
Приготовление маринада:
