СМЕТАННЫЙ  СОУС  С ХРЕНОМ

 100 г хрена мелко натереть, слегка поджарить с 20 г масла, 1ст. ложкой муки. Добавить 1ст. ложку уксуса, 1ч, ложку сахара, посолить, поперчить, затем добавить стакан сметаны и прокипятить.

В этот соус можно добавить очищенные и натертые на мелкой терке яблоки и сок лимона.