ТЕЛЯТИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИД0РАМИ

На 125 г телятины: помидоров 60 г.

картофеля — 150 г,

топленого масла — ЗО г,

соль, перец, зелень по вкусу.

Мякоть телятины, разрезанную на небольшие кусочки, посыпать красным перцем, посолить, положить на сковородку, уложить кругом помидоры, подлить немного горячей воды и запекать в духовом шкафу. Подать телятину с поджаренным картофелем, полить соком, оставшимся при тушении.