РУЛЕТ

6 белков взбить в пену с 1 стаканом сахарного песка, добавить 1 стакан муки и немного ванилина. Лист смазать маслом или маргарином, посыпать толчеными сухарями и осторожно вылить на него полученную массу. Испечь в заранее подогретой духовке. В горячем виде смазать джемом или повидлом, вареньем и свернуть в рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.