Перец фаршированный

Потребуется:

5 зеленых сладких перца,

5шт. моркови,

2 зеленых помидора,

по 1 столовой ложке измельченных петрушки и лука,

2 столовые ложки растительного масла,

сахар, соль, перец по вкусу .

Морковь, петрушку, лук нарезать соломкой и обжарить. Добавить мелко нарезанные зеленые помидоры, сахар, соль, перец по вкусу и тушить до готовности.

Взять несколько сладких зеленых перцев, наполнить их овощным фаршем, уложить в глубокую кастрюлю и потушить в небольшом количестве воды. Перед подачей полить лимонным соком с уксусом.