Закуска пикантная

На 5ОО г моркови возьмите 5ОО г вареной свеклы,

3 столовых ложки сахара,

1 чайную ложку яблочного уксуса,

1 чайную ложку соли, большую головку чеснока,

4 столовых ложки расти тельного масла, а также соль, специи по вкусу

Морковь и вареную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Отдельно приготовьте заправку: измельчите дольки чеснока, добавьте соли, растительного масла и уксуса, специи — по вкусу. Залейте заправкой овощи и поставьте на ночь в холодильник . Закуска подходит к рыбным, овощным блюдам.

Совет:

для пикантности в салат можно добавить

10 измельченных ядер грецкого ореха и 1 чайную ложку семян кинзы.