Пиво дешевое

Берут три с половиной фунта сахарной свеклы, один с четвертью фунт моркови, З горсти хмеля, 1 лот можжевеловых ягод и четверть фунта соли. Очистив и натерев свеклу и морковь, смешивают с 12 штофами воды, прибавляют остальное и кипятят четверть часа. Когда жидкость охладятся до комнатной температуры, прибавляют 12 золотников сухих дрожжей, распущенных в той же жидкости, оставляют перебродить и затем разливают по бутылкам.