Бульон «куголом» из картофеля

В свежеприготовленное картофельное пюре добавляют яйца, пассерованный лук, соль, всю массу перемешивают, перекладывают в смазанную жиром утятницу и доводят до готовности на плите. «Кугол» режут на куски и подают к бульону.

Пюре картофельное 600—700 г,

 яйцо 2 шт., мука 1/3 стакана,

 лук репчатый 2 шт., СОЛЬ.