ГУЛЯШ  ИЗ  СТАВРИДЫ

 

 

1000 г рыбы,

1/2 стакана рыбного бульона или воды,

2 ст. ложки растительного масла,

1 -2 луковицы,

2 ст. ложки  томат- пасты,

1 ст. ложка сметаны,

по 2 горошины  черного и душистого перца,

1 - 2 лавровых листа,

соль по вкусу

 

 Филе ставриды без кожи и костей разрезать на небольшие кусочки и обжарить до образования румяной корочки. Затем сложить в Посуду и залить горячим рыбным бульоном или водой, добавить обжаренные томат-пасту и лук, перец, лавровый лист, соль, все перемещать и тушить 20— ЗО минут. За 5 минут до готовности Положить сметану.

Хорошим ‘гарниром для этого блюда служат картофельное пюре и овощной салат.