Свекольный «кугол»

 

Нарезанную на четыре части очищенную свеклу отваривают и пропускают два раза через мясорубку, добавляют сырые яйца, измельченные сухари, сахар, сливочное масло, соль, перец и все тщательно перемешивают. Выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, разравнивают поверхность, поливают растопленным маслом и запекают в духовке .

 

Свекла 600 г, сливочное масло 2 ст. ложки,

яйцо 1 шт., сахар 1 ст. ложка,

сухари пшеничные 1 ст. ложка,

перец, соль.