Рыбный суп по-шведски

 

Нарезать морковь соломкой, положить ее в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, добавить немного воды или бульона и тушить в течение 10 мин. Затем добавить нарезанный

брусочками картофель и тушить еще 10 мин. Овощи залить водой, добавить рыбные консервы, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Приготовить заправку. Для этого спассеровать муку на сливочном масле, добавить сметану, зеленый горошек и тушить 5 мин.

Когда суп будет готов, добавить в него заправку. К этому супу хорошо подать гренки.

1 банка консервов ставриды,

2 моркови, 2 картофелины,

1  ст.л. сливочного - масла,

1,5 л воды;

Для заправки — 2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. пшеничной муки,

100 г сметаны,

1 ст. зеленого горошка.