КИСЕЛЬ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА

 

 

На 4 порции

 

Черствый ржаной хлеб — 160 г,

сухие фрукты без косточек — 60 г,

сахарный песок — 100 г.

крахмал 20 г, корица — 0,5 г.

 

 

Хлеб залить 3 стаканами воды и довести до кипения. Затем слегка охладить, протереть, добавить сахар и промытые сухофрукты, варить до их размягчения. Положить корицу и влить крахмал, разведенный холодной водой. Опять довести до кипения и охладить.

Можно подать со сливками или мороженым.