Рыбный суп с кабачками

Кабачок очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанный кабачок, обжаренные овощи и варить на слабом огне 3—5 мин, затем добавить содержимое консервной банки и довести до кипения. Готовый суп посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.

1 банка рыбных консервов в масле (минтай, сардина, ставрида и т.д.),

1 средний кабачок,

1 морковь,

1 луковица,

1 ст. л, растительного масла,

соль,

зелень петрушки.