Суп картофельный с сардинами

Морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, картофель — дольками и опустить в кастрюлю с кипящим рыбным бульоном. Снова довести бульон до кипения, положить в него тушки рыбы (без голов), специи, соль и варить при слабом кипении

15—20 мин до готовности всех продуктов. Морковь, лук и петрушку предварительно можно обжарить на сливочном масле. Готовый суп разлить в тарелки, заправить зеленью укропа или петрушки.

600 г мороженой сардины,

9 картофелин,

1 морковь.

1/2 корня петрушки,

2 головки репчатого лука.

6—8 горошин черного перца.

1—2 лавровых листа, соль, зелень петрушки, укропа по вкусу,

2—3 чайн. л. растительного или растопленного сливочного масла.