ВИНО ИЗ ОБЛЕПИХИ

Ягод‚ы перебрать, очистить. Если ягоды заморожены, то их’ разморозить и помыть. Из 4 кг ягод получается З л сока, в котором содержится 1,68% кислоты и 3,85 % сахара.

для уменьшения Кислотности сок наполовину разбавить кипяченой водой. Затем Оставить для брожения. По окончании брожения Вино перелить в бутылки, которые закупорить пробками и поставить в прохладное место. Выдержанное в течение 1 года вино приобретает золотистый цвет, становится совершенно прозрачным, обладает легким ароматом ананаса и свежего пчелиного меда. Вкус вина сладковато-кислый острый, освежающий.