Салат  рыбный «Российский»

Продукты:

филе рыбное (любое) — 50 г,

средняя картофелина,

корень петрушки,

небольшой соленый огурец,

1/4 яблока, каперсы —4 шт.,

майонез — 1 ст. ложка,

соль по вкусу.

Рыбное филе положите в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне, чтобы оно не раз варилось. Пока готовится рыба, сварите очищенный картофель, тоже не давая развариться. Очистите от кожуры и семян соленые огурцы, промойте корень петрушки и слегка поскоблите ножом. Картофель, огурцы, петрушку порежьте соломкой, добавьте мелко порубленные каперсы, все посолите и заправьте майонезом. Рыбу, нарезав кусочками, посолив, положите в салат, внутрь или сверху. Салат

выложите горкой, облейте майонезом, украсьте

кусочками рыбы и дольками яблок. Сверху можно положить листочки зелени.