Рисовый «кугол»

Промытый рис отваривают до полуготовности, после чего откидывают на сито и охлаждают. К рису добавляют сырые яйца, сахар, соль, изюм, ваниль, корицу я все тщательно перемешивают. Всю массу перекладывают в смазанную маслом я посыпанную сухарями форму, поверхность разравнивают, смазывают яйцом и доводят до готовности в духовке или «кугол» проваривают на плите с закрытой крышкой. Подготовленную массу можно запекать и в круглых порционных формах.

Рис 1 стакан, сливочное масло З ст. ложки,

яйцо З шт., изюм 3 ст. ложки,

сухари 1 ст. ложка, ваниль,

корица, соль по вкусу..