ПЫШКИ
СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
дрожжи — 25г,
мука пшеничная — 400г.
молоко — 1 стакан,
вода —1 /з стакана,
масло сливочное — 100г,
сахарный песок — 100г,
яйцо — 1 шт.,
соль.
Готовое дрожжевое тесто разрезать на
равные части и выпечь пышки при температуре +230° (перед выпечкой смазать их
яйцом). Затем с каждой пышки срезать шапочки. так, чтобы в булочках получилось
конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть
,шапочками и посылать сахарной пуд- рой.
Приготовление взбитых сливок:
В 3 стакана холодных сливок 35% добавить немного ванили и хорошо взбить со 100г
сахарного песка.
