ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ХЛЕБОМ

 

 

На 4 порции

 

Черствый пшеничный или ржаной хлеб — 150 г.

 яйцо — 8 шт.,

сливочное масло или маргарин — 100 г.

зелень петрушки, лук зеленый — 20 г,

соль по вкусу.

 

Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см. положить на сковороду с разогретым маслом н обжарить с двух сторон. На ломтики хлеба вылить яйца, посолить. Жарить 4—6 минут.

Перед подачей яичницу посылать мелко нарезанной петрушкой или зеленым луком.