Эту воду приготовляют из каких угодно ягод или фруктов, для чего в бутыль
наливают 5 штофов воды, прибавляют 5 фунтов мелкого сахара, размешивают, пока
сахар распустится, и затем кладут 5 фунтов каких угодно спелых ягод или фруктов,
нарезанных кусочками, добавляют 1 штоф водки и ставят в теплое место, не
закупоривая, на 2 недели, каждый день взбалтывая. Когда ягоды или фрукты начнут
подыматься наверх, тогда жидкость процеживают через бумагу, разливают в бутылки
и, не закупоривая, выносят на три дня на холод: по прошествии этого времени
бутылки хорошо закупоривают. Готово через б — 7 недель.
