«ОРЕХОВОЕ»

5 стаканов муки смешать с 0,5 чайной ложки соды, 1 стаканом сахара, 250 г маргарина, 1 стаканом изюма, 1 стаканом рубленых орехов, 4 столовыми ложками простокваши, 6 яйцами. Замесить тесто, поставить на 30 минут на холод.

Охлажденное тесто разделить на куски, раскатать в батоны толщиной 5—6 см и уложить на лист, посыпанный мукой. Верх батонов смазать взбитым яйцом и рублеными орехами.