Нарезанную на четыре части очищенную свеклу отваривают и пропускают два
раза через мясорубку, добавляют сырые яйца, измельченные сухари, сахар,
сливочное масло, соль, перец и все тщательно перемешивают. Выкладывают в
смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, разравнивают поверхность, поливают
растопленным маслом и запекают в духовке .