САЙ (Редька с маслом) На 4 порции Редька —400 г, лук репчатый — 1 шт. уксус —2,5 ст. л., зелень петрушки — 10 г, масло растительное —2 ст. л., перец красный молотый, соль—по вкусу. Редьку, нарезанную соломкой, ошпарить кипятком, перемещать с нарезанным репчатым луком и заправить растительным маслом, уксусом,солью и молотым красным перцем. Перед тем как подать на стол посыпать рубленной зеленью петрушки.