| Вкусные записки от бабушки Тани |
 |
|
 |
 |
Пельмени ленивые из говядины или свинины с овощами
Пельмени ленивые из говядины или свинины с овощами 200г говядины ИЛИ свинины, 1/4 кочана белокочанной капусты, 3 моркови, 2 яйца, перец черный молотый, 2ст. ложки муки пшеничной, 2 луковицы, 1л бульона, соль. Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, морковью и белокочанной капустой (кочерыжку не удалять). Добавить соль, яйцо, перец, муку, все перемещать и снова пропустить через мясорубку. Подготовленный фарш поставить в холодильник на 30-40 мин, затем небольшими комочками, как клецки, опустить в кипящий бульон или овощной отвар на 5-6 мин.
Настаивать при закрытой крышке 10-15 мин. Подавать с бульоном или отваром, добавив сметану или сливочное масло. |
|
