Сырой очищенный картофель натирают на терке, добавляют соль, яйца,
пшеничную муку, соду и все хорошо перемешивают. Затем берут по столовой ложке
приготовленной массы, выливают ее на горячую смазанную маслом сковороду.
Обжарив одну сторону, переворачивают на другую. Подают оладьи с маслом или
сметаной.
Картофель 400 г, мука пшеничная 1 ст. ложка, яйцо 1шт.,
сода 1/2 ч. ложки, масло растительное 2 ч. ложки, масло сливочное 2 ч. ложки
или 2 ст. ложки сметаны, соль.
