50 шт. молотых орехов
смешать с 200 г молотого печенья, 3/4 стакана сахарного песка, 5 взбитыми
белками, 2 столовыми ложками какао. Смазать этой массой одну вафлю и накрыть
второй. Следующую смазать растертым клубничным вареньем и накрыть третьей.
Сварить сироп из 1/4 стакана воды и 1 стакана сахарного песка, остудить,
втереть в него постепенно 250 г сливочного масла и 5 желтков. Половиной этого
крема смазать третью вафлю и покрыть четвертой. В оставшийся крем добавить 1
столовую ложку какао, смазать верхнюю вафлю и вынести на холод.
