Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желток и начинить смесью из тушеной рыбы, майонеза и сметаны. Фаршированные яйца украсить желтком, перетертым со сметаной или майонезом, выложить на кусочки поджаренного хлеба, покрытого этой же смесью, а сверху посылать петрушкой или укропом.