Рыбу разделать на филе (без кожи) и нарезать небольшими кусочками. Отварной картофель, редис, огурцы и яблоки нарезать кубиками, лук тонкими кольцами. Все составные продукты перемещать и полить майонезом или сметаной, выложить горкой в салат. Украсить салат дольками вареного яйца, листиками зеленого салата, петрушкой.

500—600 г ставриды горячего или холодного копчения,

6—8 клубней отварного картофеля,

2—3 шт. редиса,

2—3 свежих или маринованных огурца (250 г),

1 яблоко,

2 вареных яйца,

1 луковица.

150—200 г майонеза или сметаны.