| Вкусные записки от бабушки Тани |
 |
|
 |
 |
БАКЛАЖАНЫ - "ГРИБЫ"
| БАКЛАЖАНЫ - "ГРИБЫ" Баклажаны - 2 кг, Чеснок - 250 г, Укроп - 3 пучка, Баклажаны порезать кружочками, посолить, положить под гнёт на 1-2 часа, чтобы горечь ушла. Обжарить с двух сторон на растительном масле. чеснок и зелень мелко порезать. Уложить слоями в пастерилизованные банки, залить маринадом, сверху 1 ч.л. уксуса. Стерилизовать 20-30 минут. Маринад: На 1 л воды: 1,5 ст.л. соли, лавровый лист, перец-горошек. Кипятить 5 минут. Как вариант: Можно залить баклажаны не маринадом, а томатным соком. на мой взгляд, получается вкуснее. |
|
