Тесто: 6 белков взбить
с 1 стаканом сахарного песка, всыпать 1 кг молотых грецких орехов, немного
соды. Образовавшуюся массу разделить на З лепешки и на противне, устланном
промасленной бумагой, подсушить в сильно разогретой духовке. В холодном виде
смазать кремом.
Крем: 6 желтков растереть с 1 стаканом сахарного песка и одной столовой ложкой
какао. Смазать торт, подержать при комнатной температуре 1 час, затем поставить
на холод.
