Здесь приведены подлинные рецепты тех самых напитков, которыми торговали вразнос еще во времена Ивана Грозного, тех самых напитков, чей вкус мы позабыли так давно... Но ведь вспомнить его не так сложно! Практически все, приводимые ниже рецепты легко воспроизводимы, а их компоненты легко доступны, либо имеют современные аналоги. И если Вы любите натуральные соки, хранящие аромат тех ягод, из которых они изготовлены, а не пробки, которой их запечатывают, если Вы считаете, что гораздо лучшим, нежели водка, украшением Вашего праздничного стола могут стать легкие крюшоны, изящный шербет, вкусные сладкие наливки — эти рецепты для Вас. А так как вряд ли кто-либо из нас станет мерить что-нибудь бочками, то для Вашего удобства ,,богатырским” мерам предков мы даем современное толкование:

1 бочка = 40 ведер

1 ведро = 12 л

1 бутылка = 0,6 л

1 штоф = 2 бутылкам = 1,2 л

1 пуд = 16 кг

1 золотник = 4 г

1 лот = 13 г

1 вершок = 4,5 см

Шербеты

Шоколад

Шибай

Наливка

Крюшон

Грот

Пунш

Глинтвейн

Вода-шипучка

Воды фруктовые

Воды ягодные

Оршад

Прохладительное питье

Сбитень

Мед крепкий 8 фунтов

НАПИТОК - Мед из патоки

НАПИТОК - Щи кислые

Пиво дешевое

Пиво из патоки

Пиво домашнее

Квас клюквенный

Квас бутылочный баварский

Фруктовый и ягодный квас

КИСЕЛЬ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА

Мусс Хлебный