8 фунтов белого меда и 2 ведра воды варят, пока будет густо, снимая пену
(чем дольше уваривают, тем мед будет крепче ) еще несколько теплый его
переливают в бочонок, прибавляют одну восьмую фунта сухих дрожжей и дают бродить.
Когда брожение хорошо развилось, прибавляют 1 стакан спирта, который прекратит брожение,
и мед получится крепкий и чистый. для запаха через воронку можно добавить как
их угодно пряностей. Через 3 месяца разливают по бутылкам.
