САЛАКА  ТУШЕНАЯ

1000 г салаки,

2 стакана молока,

 З луковицы,

1/2 Ст. ложки

сливочного масла,

1—2 лавровых листа,

перец и соль по вкусу

Подготовленную рыбу сложить в посуду, добавить очищенный. промытый и измельченный лук, перец, лавровый лист, соль, залить все молоком, сверху положить сливочное масло и тушить 20—ЗО минут на слабом огне. Рекомендуется подавать на стол с отварным картофелем. Посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.