Рыба в горшочке

Лук мелко нарубить и обжарить в жире. Переложить в горшочек, добавить красный перец, воду, нарезанный сырой картофель. Горшочек поставить в разогретую духовку. Когда картофель станет мягким, вынуть горшок из духовки, добавить в него томат - пюре, нарезанные ломтиками огурцы и кубиками рыбу, посолить, влить сливки, закрыть горшок крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности всех продуктов.

500 г рыбы,

1 луковица,

сливочное масло или маргарин,

2—З картофелины,

1—2 ст. л. томата-пюре,

2 небольших соленых огурца,

2—З ст. л. сливок,

красный молотый перец на кончике ножа,

2 ст. л нарубленного зеленого лука,

1 стакан воды.