| Вкусные записки от бабушки Тани |
 |
|
 |
 |
Картофельные пельмени
Картофельные пельмени 350г картофеля, 25г муки пшеничной или овсяной, 1/4 яйца, 30г лука репчатого, 50г сала свиного, 15г сметаны. Натертый сырой картофель слегка отжать и смешать с овсяной или пшеничной мукой, яйцами, солью. Массу разделить на круглые лепешки и на середину каждой положить фарш. Лепешки сложить пополам, придать изделию форму полумесяца и обжарить во фритюре.
Фарш при готовить так: свиное сало разрезать мелкими кубиками, добавить мелко рубленный репчатый лук, черный перец, соль и тщательно перемешать. Подавать пельмени со сметаной. |
|
