РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ

600 г рыбы,

1  1/2 стакана молока,

2 яйца,

4 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки пшеничной

муки,

1—2 ст. ложки

молотых сухарей,

1 ст. ложка тертого сыра,

перец черный молотый и соль по вкусу

Подготовленную рыбу нарезать кусочками, поперчить, обвалять в сухарях и обжарить. На смазанную маслом сковородку , уложить обжаренную рыбу, залить смесью молока с яйцом, затем посыпать тертым сыром, молотыми сухарями и запечь в духовом шкафу.

Лучший гарнир к этому блюду — картофельное пюре или тушеные овощи.